香菇蒸雞、香菇布丁……13日，在湖北省南漳縣東鞏鎮(zhèn)，一桌香菇宴引得海外華文媒體代表紛紛拍照品嘗。在南漳，“小香菇”已發(fā)展為大產(chǎn)業(yè)，成為當(dāng)?shù)馗幻裨鍪盏摹霸搭^活水”。

南漳地處鄂西北山區(qū)與鄂中丘陵過渡地帶，“八山半水分半田”，森林覆蓋率高，晝夜溫差大，為食用菌產(chǎn)業(yè)提供優(yōu)質(zhì)的山林資源與氣候優(yōu)勢(shì)。2023年，南漳縣食用菌產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)42億元人民幣。

據(jù)悉，過去南漳種植香菇以傳統(tǒng)小農(nóng)戶種植為主，缺乏機(jī)械化、設(shè)施化。近年來，當(dāng)?shù)卣{(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，探索精深加工，推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈、延鏈，小香菇“搖身一變”成為大產(chǎn)業(yè)。

走進(jìn)裕農(nóng)菌業(yè)食用菌加工車間，流水線作業(yè)繁忙，淡淡菌香撲鼻而來，包裝工人、檢驗(yàn)人員正有條不紊地投入工作。該公司銷售經(jīng)理王昊介紹，他們主要出口越南、印度尼西亞等國(guó)家，2023年海外市場(chǎng)銷售額達(dá)2300萬美元。

在食用菌加工廠房，從菇棚采摘的香菇經(jīng)過清洗、真空低溫油炸等程序，成為即食香菇醬、香菇脆等?！耙劳挟a(chǎn)品挖掘附加值是走俏海外市場(chǎng)的‘密鑰’。”王昊稱，企業(yè)形成從種植生產(chǎn)到加工研發(fā)再到出口貿(mào)易為一體的發(fā)展理念，一整套產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)乖撈髽I(yè)在食用菌市場(chǎng)上“異軍突起”。

該企業(yè)利用“公司+合作社”模式聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)，為周邊老百姓提供就業(yè)崗位，輻射帶動(dòng)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)就業(yè)增收，而這在南漳并非個(gè)例。近年來，南漳相繼培育食用菌產(chǎn)業(yè)主體近千家，輻射帶動(dòng)超13000戶農(nóng)戶增收致富。

如今的南漳，食用菌產(chǎn)業(yè)正以蓬勃之勢(shì)成為鄉(xiāng)村振興的重要?jiǎng)幽?。南漳縣委書記羅興斌表示，到2025年，南漳香菇產(chǎn)值將超過50億元人民幣，出口創(chuàng)匯可達(dá)5億美元，其中加工產(chǎn)值超15億元人民幣。(張倩龍 陳月林)