初夏時節(jié)，氣溫逐漸升高，江西廣昌縣成千上萬食用菌大棚里的豐收希望也隨之“升溫”。走進廣昌縣旴江鎮(zhèn)北門村榆黃蘑實驗種植基地，一股菌菇香氣就撲面而來，數(shù)萬棒榆黃蘑綻開出金燦燦的菌朵，宛如一片金黃的海洋。

與菌菇打了幾十年交道的賴金香正在菌棚里忙著采收長成的菇子?！拔乙郧芭紶枎腿思也刹铇涔?，這些年不少公司也頻繁請我去參與管理、采摘，鹿茸菇、毛筍菇、竹蓀菇、榆黃蘑……我接觸到的菇子也越來越多了?！?/p>

一位“老把式”的經(jīng)歷變化也是廣昌縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個縮影。經(jīng)過一代又一代種菇人的傳承、創(chuàng)新與發(fā)展，全縣食用菌已從單一品種轉(zhuǎn)向多元化品種，從一年一茬變?yōu)槎嗖巛喿?，從分散種植走向“工廠化”生產(chǎn)，成為名副其實的“大產(chǎn)業(yè)”。

追溯“小菌菇”發(fā)展密碼，離不開優(yōu)越的氣候條件，更少不了勇敢勤勞的“拓荒者”。早在1992年，廣昌本地的農(nóng)民發(fā)明家謝遠泰就通過人工種植的方式培育出了被譽為“中華神菇”的茶樹菇，點燃了當?shù)禺a(chǎn)業(yè)振興的希望之火，還輻射周邊縣區(qū)及貴州、河北、廣東、廣西等地農(nóng)民一起走上致富道路。

然而，隨著茶樹菇規(guī)模的井噴式增長，市場漸漸飽和，廣昌菌菇產(chǎn)業(yè)已經(jīng)出現(xiàn)了初級產(chǎn)品供求過剩、產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重等問題。圍繞產(chǎn)業(yè)痛點，政府陸續(xù)引入龍頭企業(yè)，發(fā)展全產(chǎn)業(yè)鏈，推動科技興農(nóng)，并爭取中央財政資金1000萬元，創(chuàng)新“一鎮(zhèn)一工廠、一戶一車間”發(fā)展模式。

幾年前，江西圣蓮朵朵鮮生物科技有限公司在廣昌落地生根?！拔覀兺顿Y了近1.2億元建設(shè)標準化食用菌種植區(qū)和高標準加工基地，經(jīng)過科研團隊的反復(fù)試驗，羊肚菌生長周期從原來的90天左右縮短至50天左右，畝產(chǎn)突破1000公斤?！惫矩撠熑酥x春蓮介紹道，公司建成了羊肚菌全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)建設(shè)項目，正朝著標準化、規(guī)模化、品牌化邁進。

如今，廣昌縣已涌現(xiàn)出14家有一定規(guī)模的食用菌生產(chǎn)和加工企業(yè)，40家食用菌生產(chǎn)專業(yè)合作社，1家食用菌民間科研機構(gòu)。

與此同時，廣昌縣還充分發(fā)揮鄉(xiāng)土人才作用，開展“鄉(xiāng)村菌業(yè)專家”推選認定工作并給予資金支持，并依托省市科技特派團和江西農(nóng)業(yè)大學(xué)培訓(xùn)中心，經(jīng)常性開展食用菌實用技術(shù)培訓(xùn)，加快科研成果轉(zhuǎn)化。

“廣昌已成為江西省珍稀食用菌種植面積最大的縣。”廣昌縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負責人介紹，羊肚菌、靈芝、竹蓀等珍稀食用菌是這幾年全縣大力發(fā)展的菌種，且已形成了從羊肚菌制種到生產(chǎn)加工全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，成為全縣一大新興富民產(chǎn)業(yè)，力爭到2025年實現(xiàn)全縣食用菌總產(chǎn)量達8萬噸，產(chǎn)值將達10億元以上。（記者 程迪）