連片的稻田里，放置著一串串蝦籠。傍晚時分，永修縣小龍蝦養(yǎng)殖戶王賢榮劃著船，在田里查看蝦籠的情況。他提起蝦籠時，船身隨之往下一沉?！斑@一籠起碼有十幾斤蝦?！蓖踬t榮笑著說，“現(xiàn)在有了蝦谷，銷路不用愁，我只管養(yǎng)好蝦就行。”

王賢榮說的蝦谷，是位于永修縣的江西小龍蝦交易中心。2021年，為了發(fā)展稻蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，該縣引進湖北潛江潛網(wǎng)集團，投資2.4億元，建成江西小龍蝦交易中心。

記者來到交易中心，只見人頭攢動，各個檔口正對收購來的小龍蝦進行分揀。在范長水水產(chǎn)檔口，兩名工作人員將一只只小龍蝦擺放在重量分選機上，“這個機器可以根據(jù)每只小龍蝦的重量進行自動分揀?！睓n口負責人告訴記者，比起人工憑經(jīng)驗分揀，用機器分揀的小龍蝦更加精準。

而在一旁曉飛歌國際蝦都供應鏈檔口，檔口負責人陳龍正給分揀好的小龍蝦過秤?！斑@些是小青，在市場上賣不到好價錢?！标慅堈f，原先這些小青他要包車送到湖北的小龍蝦加工廠，但今年4月，交易中心旁邊的江西柳伍食品有限公司正式投產(chǎn)，給小龍蝦銷售增添了新渠道。“現(xiàn)在處理小青方便多了，不僅減少了運輸費，還降低了運輸損耗。”

與此同時，江西柳伍食品有限公司小龍蝦加工廠內，各條生產(chǎn)線有序運轉?！拔覀兙邆淙占庸?00噸小龍蝦的產(chǎn)能，銷售網(wǎng)點遍布全國各大重點城市。”該公司行政部經(jīng)理任凈說，車間內共有12條分揀線、3條蒸煮線、3條蝦尾加工線、1條預制蝦加工線，年加工小龍蝦3萬噸。

江西柳伍食品有限公司的落地，補全了永修縣小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈，穩(wěn)固了永修作為小龍蝦行業(yè)區(qū)域銷售和加工中心的地位。

一筐筐鮮活的小龍蝦被有序地分揀、裝箱，或“坐上”開往全國各地的冷鏈快車，或被送往小龍蝦精深加工廠?！敖裉煲呀?jīng)發(fā)送了幾十車小龍蝦，高峰時候，一天可以運送200噸小龍蝦?！苯魑r谷集團總經(jīng)理周鑫說，目前，通過蝦谷，小龍蝦可以運往全國百余個城市。

從田間到餐桌，永修縣通過小龍蝦一二三產(chǎn)融合發(fā)展，形成融生態(tài)養(yǎng)殖、加工貿易、倉儲物流、餐飲文化于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展格局；稻蝦養(yǎng)殖面積從最初的幾百畝發(fā)展到現(xiàn)在的26萬畝，養(yǎng)殖總量達4萬噸，綜合產(chǎn)值達20億元，有效延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，將小龍蝦“鏈”成大產(chǎn)業(yè)。

如今，永修一躍成為江西小龍蝦養(yǎng)殖第一縣，并獲得“中國生態(tài)小龍蝦之鄉(xiāng)”稱號，永修小龍蝦吸引了越來越多人的目光。

“五一”假期剛過，永修小龍蝦就踏上了“進京之旅”，成為首都街頭的“主角”。永修縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局水產(chǎn)技術指導股負責人邵徽禹表示，這是對永修小龍蝦品質的一次檢驗，也是提升對外知名度的重要舉措?！斑@次活動獲得的熱烈反響，不僅增添了養(yǎng)殖戶的信心，與北京企業(yè)及銷售商建立的合作，也將有利于我們推動永修小龍蝦產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展?！毕乱徊?，永修縣將繼續(xù)擴大養(yǎng)殖規(guī)模，在保障糧食安全的前提下，力爭小龍蝦養(yǎng)殖面積達30萬畝以上。（記者 陳暉）