（全國(guó)首個(gè)牛油果“盒馬村”落戶孟連縣。謝鑫瑩 攝 ）

11月15日，全國(guó)首個(gè)牛油果盒馬村在孟連傣族拉祜族佤族自治縣芒信鎮(zhèn)芒信村揭牌。今年10月起，這里產(chǎn)出的牛油果正以超越進(jìn)口的品質(zhì)，走向全國(guó)盒區(qū)房。

“孟連是一個(gè)邊境小城，是目前為止最偏遠(yuǎn)的盒馬村，但它卻是中國(guó)牛油果的中心。”盒馬水果采銷總監(jiān)陳楊輝介紹，未來三年，盒馬將承銷1億元的孟連牛油果，雙方聯(lián)手打造一條覆蓋全國(guó)的國(guó)產(chǎn)即食牛油果供應(yīng)鏈路。

四季如春吸引牛油果在此安家

牛油果有點(diǎn)個(gè)性。很多人第一次吃時(shí)，直呼“如同嚼肥皂，膩且無味”，多遭冷落。但多吃幾次，又夸贊：“清香撲鼻，口感豐腴。

牛油果盒馬村的負(fù)責(zé)人、普洱綠銀生物股份有限公司董事長(zhǎng)祁家柱介紹，牛油果樹屬于淺根作物，受不了風(fēng)寒和酷暑。孟連縣地處北緯22度，年均氣溫20攝氏度，冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑，降雨充足，在同一緯度上的西半球，誕生了“世界牛油果之都”——墨西哥米卻肯州。

同時(shí)，孟連縣屬喀斯特地貌，肥沃土壤下是滲水性較好的巖石，既保證果樹喝飽水，又保證了根系正常呼吸，堪稱國(guó)內(nèi)最適宜牛油果生長(zhǎng)之地。

更難能可貴的是，中國(guó)牛油果一直依賴進(jìn)口，但是動(dòng)輒30天的船期，讓美洲牛油果不得不在五六分成熟的時(shí)候采摘。國(guó)人對(duì)進(jìn)口牛油果漫長(zhǎng)的等待，為孟連縣牛油果產(chǎn)業(yè)的崛起迎來了機(jī)會(huì)。

順應(yīng)市場(chǎng)需求打破進(jìn)口壟斷

2017年，經(jīng)過10年研發(fā)，芒信村首批牛油果樹投產(chǎn)。一年后，牛油果被上升到“一縣一業(yè)”的戰(zhàn)略地位，舉全縣之力大規(guī)模種植。

“種”的問題解決后，下一步就是“賣”。

靠著健身風(fēng)潮帶動(dòng)，牛油果消費(fèi)在近幾年爆紅。但初出茅廬的國(guó)產(chǎn)牛油果，卻因?yàn)殒溌?、品牌、渠道等一系列問題，遲遲無法撼動(dòng)進(jìn)口果的地位。

“打鐵還需自身硬，要想賣出好價(jià)錢，必須要有過硬的品質(zhì)?！标悧钶x回憶，和孟連縣種植戶接觸后，雙方立馬開始了探索——在上海、北京、成都、西安等主流城市設(shè)立熟化處理中心，八成熟的牛油果采摘后，運(yùn)抵大城市加工、上架，整個(gè)過程不超過5天。同時(shí)，盒馬還為孟連縣即食牛油果添加調(diào)料包，引導(dǎo)用戶解鎖不同口味的牛油果吃法。

不久之后，在盒馬用戶群，不少用戶開始分享國(guó)產(chǎn)牛油果的吃法，眾多消費(fèi)者反饋：孟連牛油果是當(dāng)之無愧的“國(guó)貨之光”。

數(shù)字化基地畝產(chǎn)是之前的5倍

合作前，孟連牛油果最早9月份就上市，為了達(dá)到更高的干物質(zhì)含量（衡量牛油果品質(zhì)的指標(biāo)），農(nóng)戶按照盒馬標(biāo)準(zhǔn)將采摘期延后了1個(gè)月。只有單個(gè)克重達(dá)到240克、干物質(zhì)含量達(dá)到25的“重磅選手”，才有機(jī)會(huì)被放上盒馬的貨架。

如今，在盒馬穩(wěn)定訂單的加持下，孟連牛油果種植戶徹底放開手腳，全面投入農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型。

在這樣一個(gè)邊境上的盒馬村，天上飛的是無人機(jī)，地里埋的是智能滴灌設(shè)備，所有施肥、護(hù)植等環(huán)節(jié)，通過一部手機(jī)就能輕松操作。

在分揀中心，每顆牛油果都要經(jīng)過嚴(yán)格“體檢”，表皮的一絲破爛都逃不過紅外線的“法眼”。

供應(yīng)鏈完善了，每天一輛輛冷鏈物流車從這里駛向全國(guó)20多個(gè)省市，村莊與外界的經(jīng)濟(jì)動(dòng)脈暢通無阻。

以往寧靜的小村莊，祖國(guó)西南地區(qū)最遙遠(yuǎn)的地方，如今卻是中國(guó)牛油果生產(chǎn)的“中心”，占據(jù)了國(guó)產(chǎn)80%的產(chǎn)量。

“去年跟盒馬合作后，合作農(nóng)戶終于從土地上拿到了‘分紅’。畝產(chǎn)值最高可達(dá)3萬，是種植玉米、甘蔗的5倍?！逼罴抑锌?，10余年來，孟連農(nóng)民不一般，讓牛油果在中國(guó)扎根安家。

與此同時(shí)，牛油果也用自己的方式在反哺孟連群眾。當(dāng)?shù)?萬多畝的牛油果樹林，郁郁蔥蔥，葉片濃綠茂密，為荒山造林、保護(hù)水土流失起到巨大生態(tài)效應(yīng)。（孟連縣融媒體中心 普洱日?qǐng)?bào)供稿）